protein food

Aminokwasy rozgałęzione w preparatach dla sportowców

Każdy, kto trenuje na siłowni, napewno słyszał chociaż raz o niezwykle popularnym suplemencie diety oznaczanym jako BCAA. BCAA (branched chain amino acids) to aminokwasy o charakterystycznej budowie. Podstawowa struktura aminokwasu Aminokwas składa się z kilku elementów: centralnego atomu węgla z atomem wodoru, dwóch grup funkcyjnych uczestniczących w tworzeniu wiązania chemicznego między pojedynczymi aminokwasami w białku …

Aminokwasy rozgałęzione w preparatach dla sportowców Read More »

Białko w diecie sportowca

Powszechnie występująca opinia, że w diecie sportowej należy zawrzeć znaczne ilości białka, stanowi jedynie mało merytoryczne uogólnienie. W pierwszej kolejności należy zaznaczyć, że białko białku nierówne. Pod względem chemicznym białka są polimerami – można je porównać do cegieł ustawionych w rzędzie. Każda z tych cegieł to pojedynczy aminokwas związany z dwoma sąsiednimi wiązaniami peptydowymi. Podstawowych …

Białko w diecie sportowca Read More »

erytrocyty

Rola witaminy B6 w organizmie – hematopoeza

Witamina b6 bierze udział w procesie hematopoezy, czyli powstawania składników komórkowych krwi. Hematopoeza to niezbędny do życia proces i zachodzi zarówno na etapie embriogenezy jak i przez cały okres wzrostu i rozwoju organizmu ludzkiego. Na skutek starzenia intensywność hematopoezy znacznie maleje, jednak nigdy nie zanika. U dorosłego i zdrowego człowieka w ciągu doby powstaje ponad …

Rola witaminy B6 w organizmie – hematopoeza Read More »

Alkohol i odżywianie – jakie minerały wypłukuje alkohol?

Od najmłodszych lat uczy się nas o negatywnym wpływie alkoholu na zdrowie. Prawie wszyscy wiedzą coś na temat uszkadzania wątroby nadmiernym piciem wina, wódki czy piwa, ale nie jest to jedyny narząd, który „dostaje po głowie” po wieczornym wyjściu do baru ze znajomymi z lat studenckich. Jedno musimy zaznaczyć już na samym początku: nie ma …

Alkohol i odżywianie – jakie minerały wypłukuje alkohol? Read More »

Na czym polega praca lekarza sportowego?

Medycyna sportowa stanowi w miarę nową gałąź medycyny o znaczeniu interdyscyplinarnym. Rozwój społeczeństwa zachodniego skutkujący pogarszającą się dietą i niedoborami ruchu zaczął sprawiać, że edukacja zaznaczająca konieczność uprawiania sportu o umiarkowanej intensywności jest kluczowa dla zachowania zdrowia w każdym wieku. Ostatnio możemy zauważyć trend rosnącej mody na ćwiczenia na siłowni, pływanie czy bieganie w wielkomiejskich …

Na czym polega praca lekarza sportowego? Read More »

Co powoduje niedobory magnezu?

Magnez, jako kation biorący udział w różnorodnych reakcjach i zjawiskach fizjologicznych, związany jest z wieloma odmiennymi objawami niedoborów. Niedobory magnezu wywołane są głównie poprzez spożywanie żywności wysoko przetworzonej i konserwowanej. Jednak dieta oparta na dysproporcji w spożywanych produktach, mimo braku ich wysokiego przetworzenia, nie umożliwia w pełni pokrycia dziennego zapotrzebowania na magnez. Produkty takie jak …

Co powoduje niedobory magnezu? Read More »

family cooking

Niedobór magnezu powoduje choroby sercowo-naczyniowe

Systematyczne badania krwi pozwalają na analizę poziomu minerałów, ich wahania na skutek zmiany trybu życia czy zażywania leków. Jednak magnez obecny w surowicy stanowi jedynie 1% całkowitego magnezu ustrojowego – jego 99% zgromadzone jest w komórkach (w formie jonów wolnych i związanych z białkami). Z tego powodu większość standardowych badań kontrolnych nie pozwala na diagnozę …

Niedobór magnezu powoduje choroby sercowo-naczyniowe Read More »

Rola magnezu w funkcjonowaniu mięśni

Magnez jest jednym z najbardziej istotnych jonów nieorganicznych występujących w ludzkim ciele. Wspomaga działanie wielu enzymów uczestniczących w syntezie białek i metabolizmie cukrów, a oddziaływanie z komórkowym ATP (Adenozyno-5′-trifosforan) poprzez tworzenie kompleksu Mg-ATP umożliwia gospodarowanie energią zawartą w wiązaniach chemicznych. Magnez można zachwalać w nieskończoność, ale aby określić jak dany czynnik jest istotny dla prawidłowego …

Rola magnezu w funkcjonowaniu mięśni Read More »

Mięśnie – narząd niedoceniany

Mięśnie stanowią nawet 40% masy ciała przeciętnego człowieka (czyli około 35kg), w porównaniu do nich męska wątroba waży 1,5 kg, a mózg 1,3 kg. Jednak o dwóch pozostałych narządach każdy jest w stanie powiedzieć dosyć dużo. Dlaczego więc mięśnie są tak niedoceniane? Funkcją wyróżniającą je na tle innych narządów jest wyspecjalizowanie do skurczu. Prócz mięśni …

Mięśnie – narząd niedoceniany Read More »

Ćwiczenia rozciągające, czyli fakty i mity rozciągania

Jeżeli istnieje jakaś jedna uniwersalna prawda na temat rozciągania, to mówi ona, że wszyscy powinniśmy rozciągać nasze mięśnie. W ostatnich latach znacznie zmieniło się postrzeganie higienicznego trybu życia i wiemy jak dużą rolę odgrywa w nim aktywność fizyczna. Niestety ciągle jeszcze niektóre jej elementy traktujemy po macoszemu, a w tym m.in. rozciąganie mięśni. Najczęstsze przekonania …

Ćwiczenia rozciągające, czyli fakty i mity rozciągania Read More »