Dynia to odmiana kabaczka, którą ludzie często kojarzą z tradycyjną dekoracją na Halloween.
Dynia to pulchne, pożywne pomarańczowe warzywo i produkt spożywczy o wysokiej zawartości witamin i minerałów, oraz niskiej wartości kalorycznej. Istnieje wiele sposobów na wykorzystanie dyni w deserach, zupach, sałatkach, przetworach, a nawet jako zamiennik masła.
Dynia ma wiele zdrowotnych zalet, i przede wszystkim jest jednym z najbogatszych źródeł beta karotenu. Beta karoten jest silnym przeciwutleniaczem, który nadaje pomarańczowym warzywom i owocom ich żywy kolor. Organizm przekształca każdy spożyty beta karoten w witaminę A.
Sprawdź też: Czym zastąpić mięso w diecie wegetariańskiej?
Spożywanie produktów zawierających duże ilości beta karotenu może przynieść następujące korzyści:
- zmniejsza ryzyko rozwoju niektórych rodzajów raka
- ochrona przed astmą i chorobami serca
- zmniejszanie ryzyka związanego ze zwyrodnieniem plamki żółtej
Wiele badań sugeruje, że spożywanie większej ilości pokarmów roślinnych, takich jak dynia, zmniejsza ryzyko otyłości i ogólnej śmiertelności. Może również pomóc w uniknięciu cukrzycy i chorób serca, zadbać o zdrową cerę i włosy, zwiększyć energię i zdrowy wskaźnik masy ciała (BMI).
Badania wykazały następujące korzyści zdrowotne:
Olej z pestek dyni obniża ciśnienie krwi
Badanie wykazało, że kobiety po menopauzie, które przyjmowały 2 g suplementów oleju z pestek dyni przez 12 tygodni, obniżyły rozkurczowe ciśnienie krwi i znacznie zwiększyły poziom „dobrego” cholesterolu lipoprotein o wysokiej gęstości (HDL). Zaobserwowano również zmniejszenie objawów menopauzy, w tym uderzeń gorąca, bólów głowy i stawów. Należy jednak pamiętać, że badanie to dotyczyło suplementów oleju z pestek dyni, a nie całej dyni.
Zapobieganie powikłaniom cukrzycy
W innym badaniu przeprowadzonym na zwierzętach stwierdzono, że przyjmowanie mieszanki lnu i sproszkowanych nasion dyni pomaga zapobiegać powikłaniom cukrzycy. Należy jednak pamiętać, że nie jest to dowód na to, że ten sam efekt będzie widoczny u ludzi, dlatego potrzebne są dalsze badania.
Leczenie pęcherza nadreaktywnego
Olej z pestek dyni może pomóc w leczeniu zaburzeń układu moczowego, takich jak pęcherz nadreaktywny, który według dotychczasowych badań dotyka około 15 procent osób powyżej 40 roku życia. Ponownie, to badanie dotyczyło oleju z pestek dyni, a nie całej dyni, więc potrzebne są dalsze badania.
Dynia zapobiega zwyrodnieniom plamki żółtej
Dynia jest dobrym źródłem luteiny i zeaksantyny, które są dwoma przeciwutleniaczami, które okazały się być czynnikiem ochronnym przed zwyrodnieniem plamki żółtej, zgodnie z badaniem z lutego 2017 r. opublikowanym w Nutrients. Będące powikłaniem na skutek starzenia, zwyrodnienie plamki żółtej jest główną przyczyną ślepoty wśród dorosłych.
Wpływ dyni na utratę wagi
Dynie nie mają żadnych super mocy odchudzających, ale mogą pomóc w odchudzaniu ze względu na niską kaloryczność i zawartość błonnika. 100g dyni pokrywa prawie 10 procent zapotrzebowania na błonnik. Dieta bogata w błonnik może pomóc w osiągnięciu i utrzymaniu zdrowej wagi.
Przeczytaj też:
